Rack bis zur 8 Kotelettereihe geschnitten

Rubia Gallega Rack

Artikelnummer: 1148
Ambiente
Kalibrierung
Marblingstufe
  • Das Fleisch der Rubia Gallega-Rinder zeichnet sich durch eine schöne und subtile Marmorierung aus. Durch ihren würzigen und etwas salzigen Geschmack stehen die Rubia Gallega-Produkte bei vielen Spitzenköchen auf der Speisenkarte. Das einzigartige Geschmackserlebnis ist der natürlichen und freien Lebensweise der Rinder zu verdanken. In Galicien ist es üblich, ein Rind nach fünf bis sieben Jahren zu schlachten. Das ist im Vergleich zu anderen Rinderrassen relativ spät. Die Tiere haben also genügend Zeit, frei auf Galiciens Weiden zu grasen.

ViAn Fish & Fine Food GmbH

Piller 21b A-6473 Fließ

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