Hoch oben an den Küsten Norwegens, im eiskalten Wasser des Atlantiks, wächst unser Lachs in artgerechter Aquakultur heran. Auf kurzen Transportwegen gelangt er in unsere Räucherei in Erftstadt.
 
Hier wird er mit Meersalz und Rohrzucker veredelt und anschließend traditionell 10 bis 14 Stunden über Buchenholzfeuer kalt geräuchert. Unsere schonende, handwerkliche Verarbeitung macht diesen "König der Fische" zu einer einzigartigen Delikatesse.