Diese Junglachssorte von 1 bis 2 kg Gewicht stammt aus dem arktischen Gebiet von Norwegen. Sie ergibt mit einer Gemüsebeilage ein perfektes Gericht, das bei Zimmertemperatur serviert wird und als Vorspeise oder Hauptgericht verzehrt werden kann. Geräuchert und im alten französischen Stil gekocht, ist der Fisch besonders schmackhaft. Die Sauce Beurre Blanc, auch als Beurre nantais (Butter aus Nantes) bekannt, unterstreicht seine gastronomischen Qualitäten.

Lachs Bellevue in Sauce beurre blanc

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ViAn Fish & Fine Food GmbH

Piller 21b A-6473 Fließ

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