Entenleber, weißes Trüffelöl, fritierte Eier
Typisch spanische Tappas
Croquetas mit Trüffel und Entenleber
Die Idee: zwei Texturen, zwei Geschmacksrichtungen und zwei Farben zu kombinieren. Das neue Konzept von High-End-Kroketten besteht aus zwei Bechamelsorten, die unterschiedliche Aromen kombinieren und unterschiedliche Texturen und Farben aufweisen.