Don Bocarte produziert nur kantabrische Sardellen, sowohl in nativem Olivenöl extra als auch raffiniert. Wir haben unsere eigenen Methoden entwickelt, um eines der besten Produkte der Weltgastronomie zu erreichen.

Wir verarbeiten herausragende Rohstoffe und wenden die richtige Kochmethode an, um eine perfekte Textur zu erzielen und gleichzeitig den vollen Geschmack zu bewahren.
Wir verwenden nur Bonito von der kantabrischen Küste. Als Grundlage dient marktfrischer Fisch von mittlerer Größe. Wir folgen einem sorgfältigen Verarbeitungsprozess mit dem richtigen Salz, das die Saftigkeit und Zartheit dieses hochwertigen Produkts ausmacht.